رجيم البيض المسلوق

يمكن تعريف رجيم البيض بأنه نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على البيض، حيث يتم تناول ما لا يقل عن بيضتين إلى 3 بيضات مسلوقة يوميًا لمدة أسبوع أو أسبوعين، وذلك بهدف خسارة الوزن الزائد ويتضمن الرجيم كذلك تناول الخضراوات واللحوم الخالية من الدهون وبعض أنواع الفاكهة.

ويعود سبب فعالية هذا الرجيم في إنقاص الوزن إلى احتواء البيض المسلوق على 71 سعرة حرارية، و6 غرام من البروتين، و5 غرام من الدهون، و0.48 غرام من الكربوهيدرات فضلاً عن العناصر الغذائية مثل فيتامين B12 والسيلينيوم والكولين، الأمر الذي يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.

المسموح والممنوع في دايت البيض
قبل البدء برجيم البيض، لا بد من معرفة الأطعمة المسموح تناولها في هذا الرجيم، وتلك الممنوعة، ومن هذه الأطعمة:

الأطعمة المسموح بها في حمية البيض
اللحوم والدواجن والأسماك
الألبان والأجبان منخفضة الدهون
الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند
الفواكه ذات الكارب المنخفض مثل الكيوي والتفاح والتوت والفراولة
الخضار منخفضة الكارب مثل السبانخ والبندورة والبصل والبروكلي والباذنجان

الأطعمة الممنوعة في حمية البيض
المخبوزات
البقوليات
السكريات
الخضراوات التي تحتوي على كارب بكميات عالية مثل البطاطا
الفواكه التي تحتوي على كارب بكميات كبيرة مثل الموز والمانجا والتمر، بالإضافة إلى الفواكه المجففة
يجب تناول البيض المسلوق بجانب الخضراوات عند اتباع رجيم البيض

نصائح لاتباع رجيم البيض بطريقة صحية
ينبغي عدم الاعتماد كليًا على رجيم البيض المسلوق فقط، بل يجب التنويع في العناصر الغذائية لكيلا يسبب اختلالاً على المدى الطويل. وإليك بعض الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى رجيم البيض ليكون أكثر فائدة:

مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الأسماك والدجاج والديك الرومي، والبروتين من المصادر النباتية مثل فول الصويا والفاصوليا والبقوليات.
الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الشعير أو نخالة القمح.
الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون.
النشويات مثل البطاطس أو الأرز البني.
الفواكه والخضراوات بجميع أنواعها.
ورغم أهمية هذه النصائح في جعل رجيم البيض أكثر فاعلية، إلا أنه لا يخلو من بعض الآثار الجانبية التي يجب الانتباه لها قبل اتباعه.

أضرار رجيم البيض
بالرغم من تعدد فوائد البيض المسلوق للرجيم التي ذكرناها مسبقًا، إلا أن هذا الرجيم يحد من تناول العديد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقوليات على العكس باقي أنواع الرجيم الصحي.

ونتيجة لذلك، لا يحصل الجسم على الكمية الكافية من الألياف الغذائية التي يحتاجها يوميًا، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالإمساك.

لهذا فهو ليس مناسب للأشخاص الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل، أو أمراض مزمنة، أو الذين يتناولون أدوية معينة.

وتوجد أيضًا بعض المخاوف المتعلقة بارتفاع الكوليسترول نتيجة تناول البيض بكثرة؛ فقد كانت الأبحاث القديمة تشير إلى أن الكوليسترول الموجود في البيض قد يرفع مستوياته في الدم، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أنَّ البيض لا يرفع الكوليسترول بشكل كبير عند أغلب الناس، إذ يحتوي فقط حوالي غرام واحد من الدهون المشبعة.